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Tunisie gourmande

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(Épuisé)

  • Tunisie gourmande - Jacqueline Bismuth Tunisie gourmande - Jacqueline Bismuth

Tunisie gourmande

Jacqueline Bismuth | Editions de La Martinière

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Description rapide

Détails

Jacqueline Bismuth a fait de la cuisine l’art d’aimer et du couscous un vecteur de passion. Manger, chez elle, relève de l’initiation. Quand surgit sur la table son couscous, plus rien ne compte que les saveurs inédites de son torchis de navets à la bigarade et de sa makbouba de feu et de sang. Par Jacqueline, la cuisine juive tunisienne existe, et pour longtemps. Ce livre dévoile en près de 100 recettes les trésors d’une cuisine juive tunisienne, simplifiée, allégée, qui sait valoriser les légumes et faire chanter les épices et l’huile d’olive. Au fil des pages, pour aiguiser les papilles et alimenter les souvenirs, des photographies qui font rêver, par Céline Anaya-Gautier.

Informations complémentaires

ISBN 978-2-7324-7680-3
Maison d'édition Editions de La Martinière
Parution 23 mars 2017
Dimensions 26 x 20 cm
Format Grand format
Présentation Broché
Nb de pages 256
Poids 1070 g
Langue Français
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